“Tom Kaeng Kai” soep

Ik ben zot van kokos en van koriander.  Dus het volgende receptje is volledig mijn meug. (voor 4 personen) Haal in huis: – 5 cm verse galanga (lijkt op gember, maar smaakt iets meer naar peper) of 2tl gedroogde galanga – 5 dl kokosmelk – 2,5 dl kippenbouillon – 600 g kipfilet in reepjes – [...]

Lees het hele bericht »

Plattekaastaart met speculoos

Vorige woensdagavond raapte ik al mijn moed bijeen en trok ik naar de Ijverige Wijven.  Ik voederde hen een plattekaastaart met speculoos.  Kwestie van een beetje goede indruk te maken als nieuwkomer (kuch).  Echt hongerig leken de wijfjes niet meer.  Toch vind ik onderstaand recept een aanrader.  Wreed eenvoudig en vooral lekker.    Wat heb je nodig? [...]

Lees het hele bericht »

Te Gekke Vistaart

Een echte aanrader van Jamie Oliver. Mijn versie van het recept voor 6 personen: 1 kg patatten, geschild en in blokjes gesneden zout en zwarte peper 2 eieren kommetje diepvriesspinazie met room (ontdooid) 1 ui, fijngehakt 5 wortels, fijngehakt 2 stengels bleekselder, fijngehakt olijfolie 2,5 dl room (so light) 2 flinke handen vol geraspte kaas [...]

Lees het hele bericht »

Pompoen Hamilton

Ik maakte gisteren trouwens ook nog iets zeer lekkers.  Het is een Jamie Oliver receptje waar ik mijn eigen goesting mee deed.  Oorspronkelijk is het een veggie gerecht, maar aangezien het lief een bezeten carnivoor is werd er wat vlees aan toegevoegd.  Benodigdheden: – 1 butternut pompoen (op zijn lengte doormidden gesneden en pitjes verwijderd). [...]

Lees het hele bericht »